2022/08/04 瀏覽1561次
8月31日下午，博興餐飲公司咸陽(yáng)片區(qū)各餐廳廚師長(zhǎng)和面食主管云集215營(yíng)養(yǎng)餐廳，參加由產(chǎn)品管理部舉辦了面條臊子制作培訓(xùn)。本次培訓(xùn)特邀具有豐富理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的閆衛(wèi)權(quán)進(jìn)行授課，培訓(xùn)就剁椒醬（剁椒面）、酸湯、岐山臊子肉、酸菜醬及肉絲、岐山面素臊子等制作量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行講解。廚師們地圍在面案兩側(cè)，聚精會(huì)神認(rèn)真聽(tīng)講并進(jìn)行了交流。產(chǎn)品管理部計(jì)劃將本次培訓(xùn)的各類(lèi)臊子制作標(biāo)準(zhǔn)和食材調(diào)料量化移植到各項(xiàng)目，達(dá)到面食制作統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一量化、統(tǒng)一口味。
全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn)
029-33358935
|
關(guān)注微信 |
